Spelt Flour в магазинах Organic food или вторая жизнь муки из Полбы

Полба – это общее название для нескольких сортов пшеницы. Полба, она же Spelt flour, получила вторую жизнь в магазинах натуральных продуктов Америки.

Название Spelt flour на полке магазина organic food мне ни о чем не говорило, но получилось так, что с помощью знающих людей, я обратила на нее внимание. Как обычно, Его Величество Google все расставил по местам. Картинки каши из полбы показались мне знакомы. Вкус блинчиков из полбяной муки подтвердил мое предположение. Continue reading